Enfriamiento

El enfriamiento rápido y eficente de la leche es escencial para preservar la calidad de leche. La leche deja la ubre a aproximadamente 35°C y el calor de la leche fresca debe ser rápidamente removido. La leche retiene su resistencia natural a las bacterias inmediatamente luego de la extracción, con el enfriamiento instantaneo la lleva a 4°C a 6°C, previene o minimiza el crecimiento de micro organismos.

DeLaval ofrece la mas amplia gama de equipamientos de frío, ya que reconocemos la importance del enfriamiento efectivo para obtener calidad de leche.